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詹姆士出(🆓)走料(liào )理(lǐ )以尋找詹姆士(🍩)私(🔼)廚菜單為節目(🕸)主軸，為了尋找(🎺)記(🔧)憶(🎗)中(zhōng )的美(měi )味料(🛤)理，詹姆士將帶(dài )領大家(jiā )探索市(👋)場(⏬)，品(🎏)嘗在地(🏇)美味、尋訪料理達人(rén )(🔸)。並在節目中(zhōng )展(zhǎn )現特殊(🙍)食材的處理方(fāng )式、嘗試新的醬(jiàng )料或是新的料理作法(fǎ )，製(🚑)作創意料(🤯)理料理教學，最後在節目(🚣)片尾時(shí )作(zuò )出一道詹姆士創意(yì )料理(🌑)。